Na Slovensku objavili 1500 rokov starý chlieb. Jeho príbeh vás prekvapí

Skalní diváci Dámskeho klubu na Jednotke vedia, že počas prázdnin svoju dennú reláciu v pracovných dňoch neuvidia.

Rady, ktoré oceníte

Rozsiahly archív STVR im však ponúka viacero možností, ako sa dostať k témam, ktoré sú stále aktuálne. Objavíte viac rád a tipov, ktoré vám pomôžu v domácnosti či pri rôznych problémoch.

V Dámskom klube ponúkli už viacero užitočných fígľov.

Nedostatok je tvrdší

Chlieb nie je nikdy taký tvrdý, ako je tvrdý jeho nedostatok, vraveli naši predkovia v stredoveku. My dnes chlieb častokrát vyhadzujeme, pritom sa dá chutne oživiť.

Ako na to sa zamerali odborníci z Dámskeho klubu na Jednotke, ktorí v rubrike či to funguje, vyskúšali všetky triky.

Staré fígle fungujú

V Dámskom klube v prvom z fígľov oživenia starého pečiva využili silu mikrovlnnej rúry: „Namočíme papierový obrúsok. Vyžmýkame z neho prebytočnú vodu. Zabalíme doň suché pečivo. Obalený rožok vložíme do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd.“

Po odstránení obrúska zistili, že rožok bol zrazu mäkký. V druhej metóde v Dámskom klube využili klasickú kuchynskú rúru: „Tvrdý chlieb podržte pod tečúcou vodou. Kôrka vsiakne vodu.“

Tajná ingrediencia je zelerová stonka

„Potom namočený chlieb pečte v rúre vyhriatej na 150 stupňov asi 6 až 12 minút podľa toho, koľko vody do seba chlieb vsiakol. V rúre sa zmení na paru a vnútro chleba tak hydratuje. Stane sa opäť mäkkým a skutočne to funguje.“

Zdroj: STVR

Ak použijete alobal, tvrdé pečivo do vody namáčať nemusíte. Rožky nechajte v rozohriatej rúre na 150 stupňov asi 6 minút. V alobale ich nechajte aj vychladnúť.

Stonky odovzdali svoju vlahu

V Dámskom klube dodali: „Najdlhšie trvá tretí spôsob. K oživeniu starého pečiva pridáme dve až tri zelerové stonky.“

„Vložíme ich s pečivom či chlebom do igelitového vrecka, uzatvoríme a vložíme do chladničky. Na druhý deň zistíme, že stonky zvädli a všetku vlahu odovzdali chlebu, aby ho opäť prebudili k životu.“

Zdroj: TASR, Martin Baumann

V Dámskom klube nevraveli, či by sa dal oživiť aj najstarší štrnásťtisícročný chlieb.

Devínsky chlebový starček

V Rádiu Slovensko totiž informovali, že najstarším nájdeným chlebom na území Slovenska je bochník z Devína. Pochádza z 5. storočia a je druhým najstarším chlebom v Európe.

Najstarší pochádza z Pompeí z 1. storočia. Devínsky starček je tiež vzácny historický nález. Archeologička Katarína Harmadyová vysvetlila dôvod, prečo sa od 5. storočia zachoval na Devíne až dodnes:

„Zhorel a vďaka tomu sa zachoval pre nás. Bochník zhorel. Obsah pece vymietli spolu s popolom a zhorenými zvyškami do predpecnej jamy.“

Zdroj: STVR

„V nej došlo k jeho zasypaniu a zaduseniu. Vďaka tomu chlieb zuholnateľ a zachoval sa dodnes.“

Cesto malo stopy burín

HISTÓRIA:Devínsky bochník. Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.

Pôvodne mal devínsky chlieb kruhový tvar s priemerom 23 centimetrov a na výšku 6 centimetrov. Cesto bolo z pšenice, raže, jačmeňa a prosa so stopami burín. Katarína Harmadyová dodala: „Okrem toho sa na Devíne našlo množstvo obilia, ďalšie zvyšky chlebov ako krajce a kôrky.“

Viac informácií nájdete aj v archíve Rádia Slovensko bez reklám a zadarmo.

Zdroj: Jednotka, Dámsky klub, Rádio Slovensko, STVR - Stanislav Háber