Toxíny sú všade. Naučme sa, ako s nimi žiť čo najdlhšie

V sobotu na Dvojke sledujte magazín noviniek z vedy a techniky VAT, kde sa dozviete často prekvapujúce informácie, o akých ste možno ešte nikdy nepočuli.

Informácie z prvej ruky

Moderátor STVR Gregor Mareš uvádza cez víkend aj vedeckú diskusiu Experiment, kde vám vedci priamo vysvetlia mnoho aj záhadných situácií života.

Tieto informácie sa vám hodia aj v každodennej praxi, veď každý chce byť zdravý a fit čo najdlhšie v toku svojho osudu.

Zamorené ovzdušie či prípravok bez ochrany

Preto mimoriadne zaujala epizóda, v ktorej s odborníkmi Gregor Mareš rozoberal toxické látky v bunkách.

Dostávajú sa do nášho tela často prirodzenou cestou spolu so stravou, ale aj pri inhalácii. Stačí nám smogom zamorené ovzdušie či cez kožu, ak sa v domácnosti nechránime ochrannými prvkami pri bežných prácach.

Nebezpečné teflónové panvice

Moderátorovi STVR Gregorovi Marešovi potvrdila  prof. RNDr. Andrea Ševčovičová, PhD. z katedry genetiky Prírodovedeckej fakulty Univerzity Komenského v Bratislave, že nebezpečné toxíny obsahujú napríklad aj teflónové panvice:

„Tieto látky narúšajú hormonálnu rovnováhu a spôsobujú rôzne poruchy.“ U žien sú to poruchy menštruačného cyklu, ale majú vplyv aj na vznik nádorov prsníka či u mužov prostaty.

Andrea Ševčovičová však potvrdila, že v súčasnosti sú na trhu panvice, kde je napísané, že už takéto látky neobsahujú.

Plastové fľaše a akrylamid

Spolu s Dr. Ing. Miroslavou Požgajovou z Výskumného centra AgroBioTech SPU v Nitre potvrdili, že vodu je najlepšie piť zo sklenených fliaš alebo priamo z vodovodu.

Plastové fľaše totiž vplyvom teploty môžu uvoľňovať nežiaduce toxické látky. Z nich nebezpečný akrylamid vzniká podľa Miroslavy Požgajovej:

Vznikajú v procese pečenia

„Prirodzene v procese pečenia.“ Preto si vedkyňa myslí, že si vieme pomôcť technologickými postupmi pri znižovaní teploty pečenia, ako dodala: „Nevyprážať, nefritovať a vyhýbať sa prijatiu veľkého množstva akrylamidu.“

Najviac ho nájdeme v čipsoch, v zemiakových hranolčekoch, ale aj v krekroch či v čiernej káve, ktorá čím je černejšia, tým viac obsahuje akrylamidu.

Zelenina a ovocie znížia ich vplyv

Obe vedkyne potvrdili, že naše telo sa snaží toxínov zbaviť a je jasné, že sa im nikdy nevyhneme. Vytvárajú z nich metabolity, ktoré sú ešte toxickejšie.

Ako sa zhodli, ich vplyv vieme jednoducho znížiť, ak dokážeme konzumovať veľa zeleniny a ovocia.

Rovnako v prípade rýb by sme mali uprednostniť menšie, akými sú pstruh, losos či sardinky, lebo tieto druhy obsahujú menej ťažkých kovov ako napríklad tuniak či žralok.

Antioxidanty môžu aj škodiť

V prípade antioxidantov, ktoré nám pomáhajú zbaviť sa škodlivých látok, Gregora Mareša zaujímalo, či môže antioxidant pôsobiť aj negatívne.

Reagoval tak na zistenia, že napríklad pri veľmi silnom antioxidante, akým je aróniová šťava, sa neodporúča vypiť jej viac ako len jedno deci denne.

Paracelsus mal pravdu

Preto sa moderátor spýtal, či môžu byť aj antioxidačné látky nebezpečné. Andrea Ševčovičová súhlasila:

„Môžu byť. Tak ako povedal Paracelsus: Všetko je jed a záleží od dávky.“

„Aj v tomto prípade to platí. Ak dostávame do tela príliš veľké množstvo antioxidantov, tak to môže viesť k tomu, že sa z nich stávajú prooxidanty.“

Stačí zdravý životný štýl

Zároveň Andrea Ševčovičová upozornila na fakt, že ľudia sa nemajú ani príliš stresovať, čo zjedli a neustále sa kontrolovať, aby si neublížili. Prehnaná citlivosť tiež môže škodiť nášmu zdraviu.

Obe vedkyne sa zhodli na fakte, že v terajšej chemickej dobe je najlepšie dodržiavať zásady zdravého životného štýlu.

Mať pravidelný prísun čerstvého ovocia aj zeleniny, ktoré je najlepšie konzumovať sezónne, vtedy sú plody najčerstvejšie. Zároveň je dôležitý celoživotný návyk sa hýbať.

Viac sa dozviete z nášho videa, ale aj z archívu STVR bez reklám a zadarmo.

Zdroj: Dvojka, Experiment, STVR - Stanislav Háber

25 50 75 90