Viete si vybrať vianočné jabĺčko? Žlté alebo červené, ktoré je to pravé?

Do škôlky pre ovocné stromy v Moravskom Lieskovom môžu diváci Farmárskej revue rovno aj priniesť Ľudovi Vaššovi plody jabĺk.

Pojmy pre pestovateľov aj labužníkov

Ovocinársky expert potom presne určí, o akú odrodu vlastne ide: „Vďaka Farmárskej revue sa staré krajové odrody už stali u nás pojmom pre pestovateľov.“

A rovnako určoval odrody jabĺk vo Farmárskej revue aj legendárny profesor Ivan Hričovský (1932-2024). Na obrazovkách ste ho mohli vidieť, ako to robí aj v roku 2020, keď už mal úctyhodný vek 88 rokov.

Prípravy relácie sa zúčastňoval aj vyše 90-ročný

Vo vysielaní Farmárskej revue sa osobne zúčastňoval prípravy relácie až takmer do smrti, keď zomrel vo veku 92 rokov v roku 2024.

A Ľudo Vašš tiež ako naslovovzatý ovocinársky expert štafetu po profesorovi Ivanovi Hričovskom prevzal skutočne profesionálne.

Ako vo vysielaní zdôraznil, úlohu relácie Farmárska revue na Dvojke medzi pestovateľmi vysoko Ľudo Vašš uznáva:

Aj historické odrody sú dedičstvom

„Chceme uchovávať ľudové remeslá, ľudovú architektúru, kroje, piesne a aj historické odrody sú naším dedičstvom.“

Neznamená to podľa Ľuda Vašša, že „ich chceme hneď dostať na trh veľkoobchodov a supermarketov,“ ale ide o ovocinársku pestrosť, ktorá nás sprevádza našimi životmi.

Aj moderátor Ján Škorňa to skúsil a podľa tvaru povedal, že Ľudo Vašš drží „odrodu Hontiarska končiarka,“ ale ovocinársky expert ho vyviedol z omylu:

Kožovka je vnútri ušľachtilá

„Netrafil si. Keby si ju ochutnal, tak by si vedel, že táto odroda je oveľa sladšia. Má žltú dužinu. Strom rastie v korune v tvare dáždnika. Má tenučké konáriky, ktoré vytvárajú dáždnik. Je to klasická citrónka, teda správny pomologický názov je Krasokvet žltý.“

Na vianočný stôl patrí jablko. Pri Štedrej večeri sa vďaka zvykom jaderník prekrojí a ak je zdravý, praje všetkým pri stole do ďalšieho roka veľa zdravia. Ale patrí tam žltá či červená odroda?

Odpoveď je ľahká, podľa výzdoby si môžete vybrať zimné jesenné odrody podľa ľubovôle. Ľudo Vašš ukázal najprv žltý plod:

Spartana pošúchajte a leskne sa

„Ide o kožovku, teda odrodu jabĺk, ktoré majú drsnú pokožku, ale vo vnútri ukrývajú ušľachtilú, chutnú, krehkú a jemnú dužinu. Je to Kanadská Reneta známa aj ako Kmínová Reneta. Má krásny zhrboľatený tvar s rebrami. Je výborná na vianočný stôl.“

Ide o zimnú odrodu jablka, ktorá rastie aj v náročnejších klimatických podmienkach a vyznačuje sa podľa Ľuda Vašša aj tým, že má veľké a pekné plody.

Z červených ukázal Ľudo Vašš klasickú modernú odrodu Červený Delicius, ktorá sa vysádzala v 70 a 80 rokoch minulého storočia. Lenže ovocinársky expert vzal do rúk ďalší červený plod, ktorý riadne rukou pošúchal:

„Ide o americkú odrodu Spartan, ktorej máme krížencov viacerých odrôd. Pochádza zo Severnej Ameriky.“

Dužina je na Vianoce pieskovitá

Spartana ľahko všetci spoznáme podľa typických a jednoduchých znakov: „Ak pretrieme voskovitú vrstvičku na pokožke, tak jabĺčko krásne dokážeme vyleštiť.“

Z plodu v rukách vyčarujeme tak jednoducho „nádherné lesklé jabĺčko,“ ktoré podľa ovocinárskeho experta:

„Má úplne bielu dužinu, ktorá je už okolo Vianoc pieskovitá, čo však vôbec nevadí, lebo je to typické jesenné jabĺčko.“

Viac sa dozviete z archívu STVR bez reklám a zadarmo.

25 50 75 90