Ukážeme vám, ako si otestovať ovocie, kedy ho môžete oberať, aby nebolo neskoro

Na Dvojke vám pravidelne ponúkame osvedčené rady na farmárčenie či len do záhrady každý týždeň už takmer 20 rokov.

Dôležitá konzumná zrelosť

Jablká a hrušky patria v našom pásme k tradičnému ovociu. Poznáme odrody letné, jesenné a zimné. Neoberajú sa však rovnako. Ovocinársky expert Ľudovít Vašš vo Farmárskej revue upozornil:

„Hrušky, ak chceme mať v ideálnej konzumnej zrelosti, tak oberáme častokrát skôr a to aj tie letné, jesenné a zimné hrušky by sme mali oberať skôr. U jabĺk je to inak.“

Moderátora Jána Škorňu zaujímalo, či je pravda, že podľa legendy, ak vezmem jablko na konári, otočím ním a ľahko odpadne, je zrelé. Ak ho treba trhať, tak ho ešte oberať netreba.

Jablká s dlhou stopkou držia

A Ľudovít Vašš túto legendu vyvrátil, lebo ak ovocie už nedrží na konári pevne, tak iste je najskôr dozreté, ale zároveň upozornil:

„Neplatí to vždy. Niektoré jabĺčka majú dlhú stopku a veľmi dobre držia. Naopak, niektoré majú kratšiu stopku a idú ľahko odlomiť. Takže nie je to ukazovateľ zrelosti.“

Zdroj: STVR, Stanislav Háber

Podľa čoho teda poznáme, že je jablko zrelé? Ľudovít Vašš odporúča každému urobiť si jednoduchý test:

Pravdu uvidíte po prekrojení

„Po prekrojení jaderníka vidíme, či sú semienka úplne hnedé. To je signál na oberanie. Niektoré zimné odrody jabĺk, ak oberieme predčasne, tak nám zavednú a nemajú plnú chuť.“

Zdroj: STVR, Stanislav Háber

„Zimné odrody je lepšie oberať neskôr, nevadí, ak prídu aj mrazy mínus dva či tri stupne, nepoškodia jablká.“

Zrelé zmúčnatejú

Inak je to však u hrušiek. Ľudovít Vašš vysvetlil, prečo je hrušky lepšie zbierať skôr, než sú dozreté: „Ak si uložíme nedozreté hrušky do pivnice, tak tam nám naberú plnú chuť.“

Čo sa však stane, ak hrušky oberieme v čase ich zrelosti zo stromu?

„Ak ich oberieme zo stromu už v čase ich zrelosti, tak nám vydržia veľmi krátko, rýchlo zmúčnatejú,“ dodal.

Viac sa dozviete z archívu STVR bez reklám a zadarmo.